Protein juga berfungsi sebagai pengatur dalam metabolisme tubuh. May 10, 2012 karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lainlain. Aug 16, 2014 laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine. Sifat kimia protein merupakan suatu senyawa organik yang mempunyai berat molekul besar antara ribuan hingga jutaan satuangmol. Praktikum biokimia reaksi uji protein dan penentuan kadar protein modul 1 oleh. Laporan praktikum uji protein dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji protein dilakukan untuk menganalisis protein dalam sampel. Selain itu juga menjadi penyusun tubuh, dari ujung rambut sampai ujung kaki, misalnya keratin di rambut yang banyak mengandung asam amino cysteine sehingga menyebabkan bau yang khas bila rambut terbakar karena banyaknya kandungan atom sulfur di dalamnya, sampai kepada protein protein penyusun otot kita seperti actin, myosin, titin, dsb.
Nov 16, 2011 protein merupakan komponen yang sangat penting dalam proses metabolime darah. Protein adalah makromolekul yang paling berlimpah di dalam sel hidup dan merupakan 50% atau lebih berat kering sel. Apr 19, 20 karbohidrat yang berasal dari makanan kita seharihari, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolism. Kadar protein yang terkandung dalam setiap bahan berbedabeda. Salah satunya adalah dari perubahan struktur fisiknya, protein yang terdenaturasi biasanya mengalami pembukaan lipatan pada bagianbagian tertentu. Satu gram lemak atau minyak dapat menghasilkan 9 kkal, sedangkan karbohidrat dan protein hanya menghasilkan 4 kkal setiap gram tim dosen biokimia, 2011. Serta uji xantroproteat bereaksi positif untuk asamamino yang mengandung inti benzena.
Doc laporan praktikum protein fadillah idris academia. Jun 08, 2015 denaturasi adalah sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa, seperti asam kuat atau basa, garam anorganik terkonsentrasi, sebuah misalnya pelarut organik cth, alkohol atau kloroform, atau panas. Pemeriksaan ini dapat dilakukan untuk mendiagnosis pasien dengan. Hasil metabolism karbohidrat antara lain yaitu glukosa yang terdapat dalam darah, sedangkan glikogen adalah karbohidrat yang disintesis dalam hati dan digunakan oleh selsel pada jaringan otot sebagai sumber energi. Kata ini diperkenalkan oleh seorang ahli kimia belanda, gerardus mulder 18021880, karena ia berpendapat bahwa protein adalah zat yang paling penting dalam setiap organisme. Protein dapat diisolasi dari seluruh sel ke bagian sel. Oleh karena itu penentuan jumlah n total ini tetap dilakukan untuk mewakili jumlah protein yang ada. Apr 12, 20 bila protein didihkan dalam asam atau basa encer atau bila mereka dikenal kerja enzimenzim spesifik dalam pencernaan, molekulmolekulnya dihidrolisis menjadi asamasam amino. Oleh karena itu protein serupa dengan pati dan selulosa, dalam arti molekulmolekul mereka terdiri dari satuan berulang dari molekul yang lebih sederhana. Laporan praktikum uji protein pada beberapa sampel pdf. Protein kasar terdiri dari protein dan nitrogen bukan protein npn cherney, 2000.
Metode ilmiah pengaruh kafein dalam meningkatkan kewaspadaan seseorang laporan praktikum kimia pengujian asam basa larutan ringkasan buku nonfiksi. Laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine playfume. Protein tersusun dari atomatom c,h,o dan n ditambah beberapa unsur lainnya seperti p dan s. Protein merupakan komponen yang sangat penting dalam proses metabolime darah. Pada praktikum ditemukan hasil yang kurang sesuai yang kemungkinan disebabkan oleh kesalahan pada prosedur. Penentuan kadar protein secara biuret didasarkan pada pengukuran serapan cahaya oeh ikatan kompleks yang berwarna ungu. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat allah swt yang telah memberikan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan mingguan praktikum bahan pakan dan formulasi ransum yang berjudul analisis proksimat ini tepat pada waktunya. Protein kasein memiliki daerah hidrofobik dan hidrofilik yang bervariasi. Protein ditemukan oleh jons jakob berzelius pada tahun 1838. Pada praktikum kali ini kami melakukan praktikum penentuan protein dalam urin secara kualitatif. Protein kasar memiliki pengertian banyaknya kandungan nitrogen n yang terkandung pada bahan tersebut dikali dengan 6,25. Jan 14, 2014 laporan praktikum kimia mengenai uji protein. Karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lainlain.
Alat yang digunakan dalam praktikum asam amino dan protein adalah tabung reaksi,rak tabung reaksi,sudip,pipet tetes dan water bath. To delete a comment, just log in, and view the posts comments, there you will have the option to edit. Oleh karena itu dalam praktikum ini akandilakukan hidrolisis protein dan identifikasi asam amino dari telur bubuk. Seperti yang telah kita ketahui sebelumnya bahwa secara umum ada tiga gugus yang reaktif pada asam amino yaitu gugus karboksil, gugus amino, dan gugus rantai samping. Adanya ikatan peptida dapat diuji dengan tes biuret yang akan menghasilkan warna ungu. Laporan praktikum biokimia protein idris affandi 2031411024 jurusan biologi fakultas pertanian, perikanan dan biologi. Contohnya protein lagumin pada kacangkacangan dan gliadin pada gandum. Protein berasal dari kata protos yang berarti utama. Protein adalah suatu senyawa organik yang berbobot molekul tinggi berkisar antara beberapa ribu sampai jutaan.
Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri. Protein merupakan makromolekul terbanyak yang dapat ditemui dalam sel hidup, yang merupakan komponen penting dan utama untuk sel hewan dan sel manusia. Permasalahan dari pemaparan di atas, timbul permasalahan yang selanjutnya akan dikaji dalampraktikum ini, yaitu1. Ada ikatan peptida dapat ditunjukkan dengan reaksi pembentukan kompleks cu protein basa, cara ini dikenal dengan reaksi biuret. Ciriciri suatu protein yang mengalami denaturasi bisa dilihat dari berbagai hal. Protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. Protein protein atau asam nukleat dapat dipisahkan satu dari yang lain atas dasar. Sebelum praktik dilakukan terlebih dahulu kami menyiapkan sampel urin murni sebanyak 4 cc untuk dua buah tabung reaksi. Laporan praktikum denaturasi protein gallery biology. Jun 17, 20 protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. Sep 29, 2015 protein dalam tubuh berguna sebagai zat pembangun atau pertumbuhan karena protein merupakan pembentuk jaringan baru dalam tubuh terutama pada bayi, anakanak, ibu hamil, ibu menyusui dan orang yang baru sembuh dari penyakit. May 23, 2016 protein adalah makromolekul yang paling berlimpah di dalam sel hidup dan merupakan 50% atau lebih berat kering sel. Apr 19, 20 maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri.
Dalam pembuatan lemak, tiga asam lemak masingmasing berikatan dengan gliserol melalui ikatan ester, suatu ikatan antara gugus hidroksil dan gugus karboksil. Karena itu, pengukuran kadar protein suatu bahan sangat diperlukan. Kadar protein yang ditentukan dengan cara ini biasa disebut sebagai protein kadarcrude protein sudarmadji, 1996. Pembahasan pada praktikum penentuan kadar protein dan senyawa bernitrogen dari suatu bahan pangan dilakukan dengan dua metode yaitu metode kjeldahl dan lowry. Protein dalam makanan diperlukan untuk menyediakan asam amino yangakan digunakan untuk memproduksi senyawa nitrogen lain untukmengganti protein dalam jaringan yang akan mengalami proses penuraiandan untuk mengganti nitrogen yang telah dikeluarkan oleh tubuh dalambentuk urea. Protein terdapat dalam banyak makanan pokok yang sering dikonsumsi seharihari seperti ikan, susu, kacang kedelai dan lainlain. Protein ditemukan di dalam semua sel dan semua bagian sel. Laporan praktikum 6 analisis pangan kadar protein dan kadar. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine. Selain itu, protein merupakan salah satu molekul yang paling banyak diteliti dalam biokimia. Bila protein didihkan dalam asam atau basa encer atau bila mereka dikenal kerja enzimenzim spesifik dalam pencernaan, molekulmolekulnya dihidrolisis menjadi asamasam amino. Protein adalah senyawa organik kompleks yang tersusun atas unsur karbon c, hidrogen h, oksigen o, nitrogen n dan kadangkadang mengandung zat belerang s dan fosfor p.
Penyusunan laporan praktikum terdapat cara kerja yaitu. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap. Protein mempunyai berbagai peran biologis, karena protein merupakan instrumen molekuler yang mengekspresikan. Protein menyusun lebih dari 50% massa kering sebagian besar sel, dan protein teramat penting bagi hampir semua hal yang dilakukan organisme. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Pada praktikum ini, dna akan diisolasi dari sel epitelial mulut. Manfaat yang dapat dipetik dari kegiatan praktikum, dan penyusunan laporan ini merupakan ilmu pengetahuan dibidang teknologi material, khususnya dalam bidang uji tarik. Molekul protein mengandung komposisi ratarata unsur kimia yaitu karbon 50%, hidrogen 7%, oksigen 23%, nitrogen 26%, dan kadang kala sulfur 03% serta fosfor 03%. Protein merupakan komponen utama sel hewan dan manusia. Protein adalah senyawa organik kompleks yang terdiri dari unsurunsur karbon 5055%, hidrogen 7%, oksigen % dan nitrogen 12%. Laporan praktikum biokimia identifikasi protein dan asam amino.
Laporan praktikum uji kualitatif protein j0v6re29kkqx. Kini protein yang dapat dipisahkan dari molekulmolekul kecil dengan cara dialysis melalui selaput semi permeable. Definisi tersebut berdasarkan asumsi bahwa ratarata kandungan n dalam bahan pakan adalah 16 gram per 100 gram protein nrc, 2001. Penentuan kadar protein metode kjeldahl dan lowry kanalis. Sejumlah besar protein lebih dari seribu, telah berhasil di isolasi dalam bentuk yang murni. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Doc laporan praktikum biokimia protein nurafni khaerfatha. Istilah protein berasal dari kata yunani proteos, yang berarti yang utama atau yang didahulukan. Protein adalah senyawa organic kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. May 15, 20 laporan praktikum analisa kadar protein metode kjeldahl i. Laporan praktikum yang berjudul uji unsur unsur protein, uji kelarutan albumin, uji biuret, dan uji ninhidrin ini disusun untuk memenuhi. Protein ini tersusun dari atom c, h, o dan n serta unsur lainnya seperti p dan s yang membentuk unitunit asam amino, dan unsu unsur ini tidak dimiliki oleh lemak atau atau karbohidrat. Dilengkapi teoriteori serta pertanyaan dan jawaban seputar uji protein.
Proses kimia dalam tubuh dapat berlangsung dengan baik karena adanya enzim, suatu protein yang berfungsi sebagai biokatalisator. Analisa protein cara kjeldahl pada dasarnya dibagi menjadi tiga tahapan yaitu proses destruksi, destilasi dan titrasi. Praktikum biokimia asam amino dan protein ini dilaksanakan di laboratorium biokimia pada hari rabu,19 november 2014, pukul 10. Laporan praktikum 6 analisis pangan kadar protein dan. Halaman pengesahan laporan lengkap praktikum biokimia dasar dengan judul protein yang disusun oleh. Protein juga merupakan polipeptida yang memiliki kirakira 100 sampai 1. Tubuh manusia, hewan, dan juga bijibijian kacangkacangan banyak mengandung protein.
Karbohidrat yang berasal dari makanan kita seharihari, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolism. Percobaan kali ini yaitu analisa kadar protein metode titrasi formol. Protein terbentuk dari asamasam amino yang saling terikat dengan ikatan peptida. Laporan praktikum biokimia identifikasi asam amino dan protein. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral, dan berguna untuk membantu metabolisme lemak dan protein. Pemurnian protein pemurnian protein merupakan tahap yang harus di lakukan untuk mempelajari sifat dan fugsi protein. Alat yang digunakan dalam praktikum asam amino dan protein adalah tabung reaksi,rak tabung reaksi,sudip,pipet tetes. Protein merupakan senyawa terpenting penyusun sel hidup, yang terdapat dalam semua jaringan hidup baik tumbuhan, hewan maupun tubuh kita. Mahasiswa mampu mendalami ilmu material teknik melalui uji tarik ini. Protein dalam tubuh berguna sebagai zat pembangun atau pertumbuhan karena protein merupakan pembentuk jaringan baru dalam tubuh terutama pada bayi, anakanak, ibu hamil, ibu menyusui dan orang yang baru sembuh dari penyakit. Doc laporan praktikum biokimia protein sri ayu wulandari. Adapun penyebab dari denaturasi protein bisa berbagai macam, antara lain panas, alkohol, asambasa, maupun logam berat. Protein mempunyai berbagai peran biologis, karena protein merupakan instrumen molekuler yang mengekspresikan informasi genetik. Protein sangat penting bagi makhluk hidup, antara lain sebagai sumber energi, mensintesis atau memperbaiki jaringan yang rusak, alat transport, melindungi kita dari berbagai penyakit, dan sebagai enzim yang mengkatalis berbagai reaksi.
Protein kurang sempurna adalah protein yang mengandung asam amino lengkap,tetapi beberapa diantaranya jumlahnya sedikit. Ada beberapa jenis protein lainya mengandung unsur logam seperti besi dan tembaga. Kasein yang bereaksi dengan ninhidrin tidak akan menghasilkan warna biru, karena pada kasein tidak mengandung sedikitnya satu gugus karboksil dan amino yang terbuka. Download laporan praktikum uji protein dan landasan teori mengenai uji protein lengkap dengan pembahasan dalam format pdf.
Oct 25, 20 kadar protein yang terkandung dalam setiap bahan berbedabeda. Protein merupakan polimer yang terdiri dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Protein terdiri dari samasam amino, satundengan lainnya dihubungkan membentik ikatan peptidapat. May 23, 20 protein dapat ditemukan contohnya dimakanan. Dalam percobaan ini, ada perlakuan yang diberikan pada sampel seperti penambahan air. Laporan praktikum kimiauji kualitatif protein wijang angga kurniawan522012007 fakultas pertanian dan bisnisuniversitas kristen satya wacanasalatiga2012dasar teoriprotein merupakan persenyawaan kompleks yang dihasilkan dari polimerisasi asam asam amino yang terikat satu sama lain melalui ikatan peptideconh. Nov 26, 2014 adapun penyebab dari denaturasi protein bisa berbagai macam, antara lain panas, alkohol, asambasa, maupun logam berat.
Beberapa protein mempercepat reaksi kimia, sedangkan yang lain berperan dalam penyokongan struktural, penyimpanan, transpor, komunikasi selular, pergerakan, serta pertahanan melawan zat asing. Protein ini tidak dapat mencukupi kebutuhan pertumbuhan,namun hanya dapat mempertahankan kebutuhan jaringan yang sudah ada. Denaturasi adalah sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa, seperti asam kuat atau basa, garam anorganik terkonsentrasi, sebuah misalnya pelarut organik cth, alkohol atau kloroform, atau panas. Metode titrasi formol merupakan metode yang digunakan untuk mengetahui kadar protein dalam suatu sampel atau bahan.
1454 1467 730 64 309 983 163 212 35 814 1439 82 738 873 291 263 336 194 1025 293 359 1095 582 450 410 740 1449 752 646 682 357 604 1275 1242 460 1394 580 238 1229 1105 825 198